Corsi di Cucina e Pasticceria - Chef to School
CLARA CALABRETTO

CLARA CALABRETTO

PASTICCERA

lara Calabretto parte dalla pasticceria come decoratrice di torte e dolci, si specializza nel modelling, lavora in collaborazione con diverse pasticcerie del Lazio, vince la medaglia d’argento al campionato italiano cake design del 2003 e successivamente decide di affiancare alla pasticceria anche la cucina vegana.

Si specializza in cucina senza derivati animali, è titolare del marchio HappyvegLab, organizza corsi, partecipa a dimostrazioni e conferenze, insegna presso scuole di cucina, fornisce consulenza per attività che decidono di ampliare il menu con alternative vegane.

GIORGIO PURIFICATO

GIORGIO PURIFICATO

CHEF E PASTICCERE
LORU MAURO

LORU MAURO

DOCENTE SICUREZZA E HACCP
DI MARIO MAURIZIO

DI MARIO MAURIZIO

CHEF - COORDINATORE DOCENTI