Biscotti alle mandorle

A tritare le mandorle insieme allo zucchero semolato e la scorza di limone. Aggiungere zucchero a velo e far lavorare. Aggiungere il miele e l’albume ed impastare bene. Stendere a salsiccia sopra una teglia ricoperta di zucchero a velo tagliare a pezzettini dare forme. Infornare a 190° per 7 minuti.

INGREDIENTI:
GR 500 MANDORLE
GR 250 ZUCCHERO SEMOLATO
GR 250 ZUCCHERO A VELO
GR 50 MIELE
N1 SCORZA DI LIMONE
N6 ALBUME
q.b ZUCCHERO A VELO